Galletas de Avena con hojuelas de coco (spanish version)

Ingredientes

1½ tazas de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar rubia
½ taza de azúcar blanca granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1½ taza de harina para hornear tamizada (muy importante)
½ cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela en polvo
3 Tazas de avena de cocción rápida
½ taza de chips de chocolate
1 taza de hojuelas de coco dulces
½ taza de nueces picadas

  1. Mezclar la mantequilla con la azúcar rubia y el azúcar blanca con batidora eléctrica por unos minutos hasta que quede una mezcla cremosa
  2. Agregar los huevos y el extracto de vainilla
  3. En un recipiente (bol) combina la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato, la canela en polvo, y la sal
  4. Agregar esta mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, mezclar bien
  5. Agregar a la mezcla la avena y mezclar bien
  6. Agregar los chocolates, el coco, y las nueces, mezclar bien solo por uno a dos minutos y se puede integrar a mano, si deseas
  7. Preparar una bandeja de metal con papel mantequilla y calentar el horno a 350 grados Fahrenheit o 175 grados Celsius
  8. Formar las bolas tamaño medianas a grandes, te saldrán como 20 a 23 bolas.
  9. Hornear por 14 minutos. Las galletas a los 14 minutos aún tendrán la apariencia de no estar listas, puedes dejarlas 2 minutos más si necesitan más cocción, no mas que eso. Una vez que las saques, espera un minuto o dos que se enfríen en la bandeja, después sácalas con mucho cuidado y déjalas que se enfríen un ratito más. Se pueden comer caliente o tibias!

Deliciosas!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


PageLines