torta de merengue

Torta de Merengue ~ Abuela Gladys ~ (spanish version)

Ingredientes Merengue:

12 claras de huevo

3 tazas de azúcar granulada

Frutas: 12 oz. de Frambuesas picadas 8 oz. de Frutillas picadas

Crema: 1 litro de crema (Chantilli)

1 Taza de Azúcar flor

Preparación Merengue: Poner 12 claras de huevos y 1 taza de azúcar en recipiente y batir con batidora por aproximadamente 7 minutos. Una ves que la mezcla este bien solida dejar de batir.

Poner en bandeja sobre papel mantequilla y hornear por 2 horas a temperatura 300 grados F. Después de dos horas apagar horno y dejar merengue enfriar en el horno toda la noche.

Preparación crema:

Agregar 1 litro de crema y una taza de azúcar flor en recipiente y batir por un par de minutos hasta que se haya endurecido la crema.

Relleno de la torta:

Tomar merengue y cortar por la mitad. Tomar primer pedazo y poner crema encima del merengue. Poner fruta sobre la crema y tapar con el otro pedazo de merengue. Cubrir con crema y adornar.

Dejar en el refrigerador por un par de horas para enfriar antes de comer.

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